江安这个职业，利润数千元，如今……
江安的乡村，家家户户除了自己居住的房子之外，很多人都还有一间猪圈，圈养着一头或者几头肥猪，每到农历腊月来临，杀猪迎新春，热闹得很，宰杀好的猪肉，留一些做成腊肉，可以吃上一整年，直到来年的春节来临，又会有新的年猪重新宰杀制成腊肉。随着人们经济条件的好转，生活水平的提高，很多人对养猪这项职业失去了兴趣，到城里务工，或者走出农村，取而代之的是大规模的生猪养殖场，或者饲料喂养的猪。近些年来，都很少听到那一天到晚不停敖敖乱叫的肥猪或仔猪叫声了。
只不过，近30元钱一斤的猪肉，和那令人回味无穷的纯正土猪肉美味，却无时无刻不让人们回想起以前的日子，总是感觉到没有了往年那种肉香的滋味？涨涨跌跌却依然居于高位的猪肉价格，更令人怀念那腊肉能够吃上一年的日子？
前段时间，小编到农村采风，看到几个大大的猪圈，喂养着几头母猪，公猪，和数十头猪仔，看着小猪扒在母猪身上吃食的场景，听着大猪小猪敖敖乱叫的声音，仿佛又回到了那贫穷温馨的农家院落，感受那浓浓的乡土温情。
在一头肥猪价值数千元利润的今天，许多农户自家喂养的纯正土猪，已经不再是以养猪赚钱为目的，而是让自家可以食用很多现人享受不到的美味原生态猪肉食品。
生活也许就是这样，随着社会的发展，随着岁月的流逝，许许多多的职业即将离我们而去，那些原生态的纯正美味食品，可能会无情地从我们身边消失不见；与此同时，许许多多新的产业链又将在我们身边诞生，见证着我们生活的变迁，品味的提升。
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