坚持31年！江安5旬夫妻凌晨起床做豆浆油条，温暖无数人的早晨

- 我们每个人心里 -

- 都会有一个豆浆油条的味道 -

- 平凡、朴实却又让人感到非常温暖 -

01

/市井里的情怀/

一座城市，无论在哪个市场里

都会有几家卖着温热的豆浆和金黄油条的小店

小编对清晨里卖豆浆油条的早餐铺

总是有种特别的感情

大概是小时候经常跟着妈妈

走在人挤人的菜市场里

一看见早餐铺里

热气腾腾的豆浆和金黄酥脆的油条

就会控制不住自己

拉着妈妈的手就往里走

长大后，每次自己去买早餐

从老板手里接过一份豆浆油条

就像是接过了一份朴实而又温暖的情怀

无论我们漂泊到哪里

都能随处可见豆浆油条的身影

也正是因为有这样普通常见的食物

才能把我们瞬间拉回到记忆的味道

02

/东街菜市有对夫妻做了31年豆浆油条/

藏在江安东街菜市场里的豆浆油条店

相信很多人都去过

这家的豆浆油条都是老板每天新鲜制作的

夫妻俩做了31年的豆浆油条

周围的许多居民已经习惯到这里买早餐了

03

/从沿街叫卖，到开起店铺/

上个世纪80年代末

夫妻俩想着做些小本生意来维持生计

就开始做豆浆油条沿街叫卖

后来情况慢慢好转

看着大家都盘铺子开店

他们便租下了一间店铺

每天凌晨2点起，早晨6点开张

从1988年一直到现在

作息时间从没变过

口味也是一如既往

04

/31年，做出了许多人爱的口味/

每天凌晨两点

天还漆黑的时候

江安这家豆浆油条店已开始忙碌

周哥负责面团的制作和切段

再把油条放进锅中慢慢炸成金黄

嫩白的面段在油锅中翻滚，慢慢地膨胀

看周哥将面段甩进滚烫油锅

面段瞬间膨胀，浮起一大根金黄油条

在很长很长的筷子下淘气地翻滚

小编站在摊位前看得入迷，觉得很刺激很好玩

刚刚炸完的油条很酥软

然后把油条泡在豆浆里吃

油条的香酥和豆浆的香浓交织在一起

超满足~

而大姐长年累月地出去叫卖

盆里桶里放满了豆浆油条等新鲜做好的早餐

十几年如一日，周围的街坊邻居都知道她

在跟周哥的闲聊中

买油条的人一波接着一波

一切都显得那么自然而又舒服

一碗豆浆2块钱、一根油条2块钱，人均4元

一顿美味的早餐带来了满满的能量

05

/记忆里的味道/

记忆中豆浆和油条的味道

要一起吃下去味道才会是最好

豆浆离不开油条

就像我们记忆里总少不了的美好

泡过豆浆的油条，不那么有嚼劲

但也不至于软烂，一口下去

少许豆浆汁溢出

油条的焦香配着豆浆的清香

这经典的搭配，让人时常都还会回味

想起几年前看《北京遇上西雅图》的时候

里面一句台词至今还让人很有感触

···

／他也许不会带我去坐游艇，吃法餐

但他可以每天早晨都为我跑几条街

去买我最爱吃的豆浆油条／

后来发现无论在爱情里，还是亲情里

再多的美食美景和美酒

也没有一份4块钱的豆浆油条来得温暖

感情让人觉得美好的地方

大抵就是在普通无趣的日子里

有一份真挚的感动

1

END

#今日话题#

你有多久没有吃过豆浆油条了？

豆浆油条对你而言，有什么特别的故事吗？

江安哪里还有好吃的豆浆油条？

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我在等你

waiting for you

想起七十年代儿童时想吃油条油糍时的兴奋劲，早上六点起床去排队，去晚了就没有了，那时还要用粮票，一根油条大约是5分钱。

如果不用钱，我肯定会感动。

都是为了生活

我过年时在家买根油条2块钱，吃不起赶脚好贵

江安哪里还能买到油糍呢？就是中间有个窝窝，红豆沙馅那种！

viviwafer 发表于 2019-11-13 14:06
江安哪里还能买到油糍呢？就是中间有个窝窝，红豆沙馅那种！

她这家就有，早上她一般都在中心路农行旁边那卖，我也喜欢吃

请问是老东街吗？

现在老家的油条也不好吃了，一股碱味

味道可以，卫生条件太差，还停留在80年代。