江安人家家户户离不开的红苕淀粉竟是这样做成的...速来围观！

马上就到家家户户吃年夜饭的时候了！

家家户户年夜饭的餐桌上都是鸡鸭鱼肉.....

其中有的菜还会用到一样东西——红苕淀粉

比如：酥肉、肉片汤......

如果离开了的红苕淀粉，那这些菜也失去了精髓。

制作这些菜的过程也不算是很难，只不过要用到江安地地道道的红苕淀粉才能称得上圆满。

我们江安人特别喜欢红苕的味道，靠勤劳智慧农民的双手，各种美食都与红苕有关，比如：红苕粑丝、考红苕、粉蒸肉、还有鸡汤红苕粉条......

说起红苕淀粉，虽然江安各大超市都有的卖，但就是感觉没有自己晒的好吃。想吃上这一口红苕淀粉，说起来还真不容易，看看这制作过程就知道了。

第一步：清洗红苕

且不说挖红苕有多么辛苦，脸朝黄土背朝天的艰辛也只有你是农民才能深刻体会。清洗这一步是很关键的，洗得不干净的红苕，做出来的红苕粉会很多沙子，影响整体口感及番薯粉的品质。

第二步：捣碎红

红薯身上的泥土洗净后就用机器把它弄碎。

第三步：滤红苕水

第四步：晒红苕粉

沉淀几天的红苕水粉就可以把它挖出来晒干了，这就是我们喜欢吃的红苕淀粉，大功告成。

经过以上几个步骤

纯正农家手工红苕粉就做好了

拿来煮滑肉吃，安逸得很

只有老家的红苕粉才是最正宗的，滑肉巴适

每次出去都要从老家带一口袋，今年老妈没有做淀粉了。。。没有口福啦

看来小编落五了，现在有种机器一边破碎红苕，一边就出淀粉汤汤了，沉淀过后就是淀粉了

小时候家里也做过一次红薯粉，做红薯粉太麻烦了，t要好几道工序。才能做出粉来。