在江安农村烧柴火的日子，再也回不去了！

      小时候，在江安农村。每到做饭时，在泥土砌成的柴火灶旁，听着劈柴声、炒菜声，是我们最幸福的时刻。最喜欢给妈妈打下手，坐在灶门前给母亲添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴。

       似乎在现在的生活中渐行渐远，只是那入口醇香的味道，久久难以让人忘怀......

       灶屋四壁被烟熏得黑漆漆，灶屋房梁上挂着腊肉、香肠。

       柴火有干的树枝也有稻草，抓一把晒进去，噼里啪啦地就燃开了，大自然的美味也弥漫开来。灶膛前闪烁着的火苗，舔着锅底，也映着妈妈慈祥的脸庞。火燃得旺的时候，在灶膛口窜动着，扑向早已被熏得幽黑的墙面。

       烟熏火燎的灶屋，系着围裙的妈妈，灶头里烧着红苕，才是家最温暖的味道。

       记忆中的炊烟总是跟红苕联系在一起，放几个红苕放到灶膛里，等飘出饭香的时候，红苕还在接受着火的熏烤，酝酿美味。

       等红苕出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。

       时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。

      江安人置一方灶台，烧柴火煮饭菜，传达这暖心至深的饮食原味。

感同身受！曾经我们家就是这样的！