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紧急提醒:江安人,食用这类水果千万要注意!

   
今日江安  楼主| 发表于 2023-3-16 10:07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP属地:四川宜宾
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有句俗语你听过吗?

“清明蔗,毒过蛇”

甘蔗作为一种清甜多汁的水果

一直很受欢迎

但是到了清明前后

食用甘蔗就要谨慎了


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提醒大家


当心霉变甘蔗

吃了会引起食物中毒


甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市,至第二年的清明前后才会卖完,其在运输及储存的过程中,很容易发生霉变产生毒素。

食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节,2-3月份为发病高峰期。


霉变甘蔗的特点:
1. 霉变甘蔗外表可能有霉斑,按压质地较软;
2. 切开后瓤部的色泽比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,蔗心发红或发灰,甚至有时还能看到毛茸茸的菌丝;
3. 闻之有霉味或酒味。

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那么


把霉变部分砍掉之后还能吃吗?

甘蔗中毒会致死吗?

一起了解一下

↓↓↓


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--哪些甘蔗不能吃?把发霉部分砍掉剩下的能吃吗?
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。

很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实,这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。



--那甘蔗汁到底还能不能喝?
若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高,中毒风险就更大。因此,榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。



--食霉变甘蔗中毒会致死吗?
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收,发病急,一般是十几分钟至十几小时。短时间内引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛,重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。




--只有清明前后甘蔗毒比毒蛇?
若说清明节和甘蔗中毒的关系,那是和天气变暖有瓜葛。春季气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变;霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。
值得注意的是,只要甘蔗霉变,无论是在清明节前后还是其他的季节,一样会导致中毒。



--如何拣选好甘蔗?
1、 看外观和中心部分
表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗比较新鲜。如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色,或青黑色的斑点斑块,表示已霉变,这样的甘蔗别买!
2、 摸硬度
新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软。如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
3、鉴别有无异味
正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口,具有甘蔗特有清香风味,如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味,说明已经变质,这样的甘蔗不能食用。



--万一吃到霉变甘蔗怎么处理?

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在吃甘蔗时


一定要仔细观察哦

一旦发现变质


果断丢掉以免造成更大伤害


来源:综合江苏疾控、广州日报、健康中国等
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全部评论
漂移客 IP属地:四川
看起来很吓人,注意点。
2023-3-16 15:44:27 回复 来自江安橙乡网APP
道具 22 0
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天高云淡 IP属地:四川达州
喜欢吃甘蔗的要注意了。
2023-3-16 15:12:17 回复 来自江安橙乡网APP
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春天的小草 IP属地:四川宜宾
霉变的甘蔗确实不能吃。
2023-3-17 10:32:49 回复 来自江安橙乡网APP
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吴欣欣 IP属地:四川宜宾
感谢楼主告知。
2023-3-17 07:33:39 回复 来自江安橙乡网APP
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惠惠(5) IP属地:四川成都
霉变的甘蔗确实不能吃。
2023-3-16 20:48:48 回复 来自江安橙乡网APP
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和谐社会 IP属地:四川宜宾
过了季节的东西真的要小心
2023-3-17 15:48:28 回复 来自江安橙乡网APP
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莲一莲 IP属地:四川宜宾
这是真的吗?太吓人了
2023-3-17 07:31:03 回复 来自江安橙乡网APP
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Sean IP属地:四川宜宾
感谢楼主告知!
2023-3-17 06:42:01 回复 来自江安橙乡网APP
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生无悔 IP属地:广东
看起来很吓人,注意点。
2023-3-17 06:09:32 回复 来自江安橙乡网APP
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生无悔 IP属地:广东
喜欢吃甘蔗的要注意了。
2023-3-17 06:08:27 回复 来自江安橙乡网APP
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