揭秘！江安山里藏 “刺球”，有人专门进山打

秋风一吹，江安的山里就热闹起来 —— 漫山的板栗树挂满了 “绿刺球”，风过时 “刺球” 轻轻晃动，像是在招呼人们：“来摘我呀！” 每年这个时候，都有江安人扛着竹竿、背着背篼进山 “打板栗”，把秋日的甜糯装进篮子里，也把山野的乐趣揣进心里。



江安的板栗树多长在山间林地，尤其是一些山林里，如南屏山、乡野山间，树龄长的板栗树能有一两人合抱粗，枝桠上挂满了圆滚滚的板栗壳 —— 外壳裹着密密麻麻的尖刺，像一个个迷你 “小刺猬”，熟得透的 “刺球” 会自己裂开一条缝，露出里面棕褐色的板栗仁，看着就馋人。





“打板栗可得讲究技巧，不能乱敲！” 江安大妙镇的李大哥是 “老手”，他扛着竹竿边打板栗边说：“得先看‘刺球’的颜色，绿中带黄的才熟，全绿的还生；敲的时候要对着树枝根部轻晃，别直接砸‘刺球’，不然板栗会碎。”



捡板栗更要 “小心”—— 得戴着厚手套，把 “刺球” 捏起来轻轻一掰，里面的板栗就滚出来了，运气好的话，一个 “刺球” 里能剥出三四颗饱满的板栗。



以前没零食，老一辈的江安人在秋天就盼着打板栗，烤着吃、煮着吃，能甜好几天。如今再进山，打板栗成了连接童年与秋日的 “回忆杀”。



有人说，江安的板栗不算 “名贵”，却藏着最实在的秋日滋味 —— 它不像进口水果那样精致，却带着山里的质朴；不像网红零食那样花哨，却能一口勾起回忆。每年板栗成熟时，进山打一次板栗、吃一口刚煮好的热板栗，成了不少江安人迎接秋天的 “仪式感”。
进山打板栗，这些小提醒要记好穿长袖长裤和防滑鞋，山里草丛深、板栗刺尖，避免划伤或滑倒；带好厚手套、竹竿、塑料布（铺在树下接板栗），工具齐全更省力；别摘未成熟的青 “刺球”，既影响口感，也会破坏来年结果；垃圾记得随手带走，别让塑料袋、果皮留在山里，守护江安的好生态。
打板栗推荐地点江安南屏山大妙镇阳春镇



如今，江安的山里还有不少挂着 “刺球” 的板栗树，等着人们去发现秋日的甜糯。要是你有空，不妨跟着江安人一起进山，听风吹板栗树的声音，尝一口刚剥的新鲜板栗 —— 这才是江安秋天该有的味道。
编辑：梅妹儿