22元/斤！江安菜场“顶流”上市

春日限定鲜货“顶流”上线！近日，江安本地苦笋陆续上市，在城南菜市、东街菜市、各大超市均可看见苦笋的身影。在市场上，头茬精品苦笋零售价高达到22元/斤，即便价格偏高，仍挡不住市民的尝鲜热情，不少人专程前往选购，但大多只买少量解馋，直言 “等批量上市降价后再囤货”。



在城南菜市场的生鲜摊位前，一根根带着泥土气息的苦笋整齐码放，笋身洁白饱满、笋尖泛着嫩绿，刚从山林挖采的新鲜质感扑面而来。摊主王大姐（化名）正忙着为顾客挑选称重，她介绍道：“这几天刚上市的都是头茬苦笋，水分足、口感脆，没什么纤维，所以价格稍贵，16一斤是精品大笋，小一点的普通鲜笋也要15元-14/斤。” 即便价格不菲，摊位前仍不乏驻足选购的市民。



“每年春天就盼着这口鲜，再贵也得买一点尝尝！” 市民李阿姨手里提着刚买的两根苦笋，笑着说，苦笋的清苦回甘是其他食材替代不了的，无论是煮肉片汤还是烧排骨，都是春日餐桌上的绝配。但她也坦言不会多买：“现在价格是高峰期，买两根够吃一两顿就行，等过段时间大量上市，价格肯定会降，到时候再买一堆慢慢吃。”



据了解，市场上售卖的苦笋产自周边山林，凭借得天独厚的自然环境，口感脆嫩、苦味纯正，是江安人春日必备的时令美味。摊主们透露，目前上市量较少，价格处于全年高位，随着气温升高和采摘量增加，预计1-2周后价格将明显回落，届时普通苦笋价格可能降至8元/斤，性价比更高。





目前，江安城区各大农贸市场、超市均有苦笋售卖，想要尝鲜的市民可前往选购。值得一提的是，春日江安的笋类选择远不止苦笋，春笋、雷笋已同步批量上市，价格在1-3元/斤，成为平价鲜笋的热门之选。
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