江安发布高危名单，千万别碰！

当前我县进入多雨潮湿时节，野生蘑菇进入旺盛生长期，毒蘑菇与食用菌外观高度相似，仅凭肉眼、民间土办法无法分辨，误采误食无特效救治药物，重症可造成死亡。年年都有采食野生蘑菇中毒事件发生野生毒蘑菇中毒尚无特效疗法发病急，死亡率高！
我县常见高危毒蘑菇（7种县域高频菌种）

毒蝇伞：山区林地生长，红盖带白色鳞片，易被孩童误摘误食，含神经毒素；白毒伞：全县林地、竹林广泛生长，通体洁白，酷似白蘑菇、小鸡枞，剧毒损伤肝肾，致死率极高；

致命小皮伞：林间腐木丛生，体型偏小，极易混杂在食用菌中被误采。大青褶伞：房前空地、菜地、路边大量滋生，幼体像鸡腿菇，误食引发剧烈呕吐、脏器受损；亚稀褶红菇：松林、丘陵山地多见，菌肉受伤发黑，常被误认红菌，易诱发横纹肌损伤；鹿花菌：潮湿腐木地带生长，外形近似羊肚菌，含有溶血毒素，即使充分加热也不能完全去除毒性，切勿采食。

有毒变色牛肝菌有毒变色牛肝菌（见手青类）：山林广泛生长，菌体黑褐色，外形酷似食用黑牛肝，磕碰菌肉快速变蓝发黑。误食易出现恶心腹泻、视物异常、头晕乏力等神经中毒症状。温馨标注：以上毒蘑菇在我县山林、农田、村落周边均有分布，任何野生菌类切勿随意采摘。

科普小知识国内有毒野生蘑菇多达400余种，田间、草地、林地均可生长，不存在“高温煮熟去毒”“大蒜银针验毒”等可靠辨别方法。毒蘑菇中毒潜伏期短至十几分钟、最长可达24小时，其中肝损型中毒风险性最高，暂无特效药。

三防安全准则?不采摘：野外自然生长蘑菇全部不采摘，摒弃民间经验；?不购买：不在路边摊贩、流动散户手中购买来源不明野生菌；?不食用：家庭用餐、学校食堂、农村集体聚餐严禁加工食用自采野生蘑菇，防范群体性中毒。
误食应急处置不慎食用可疑野生蘑菇：1.立刻停止食用，妥善留存剩余蘑菇实物或拍照留存，为医院鉴别提供依据；2.神志清醒、无昏迷抽搐者，可大量饮用温淡盐水，用手指轻压舌根催吐；已经昏迷、意识模糊、浑身抽搐的人员严禁自行催吐，防止呕吐物呛入气管窒息；3.无论有无症状，第一时间拨打120前往正规医院救治，切勿乱用偏方自救。
江安县食品安全委员会办公室
江安县市场监督管理局温馨提示：坚持不采、不买、不食不明野生菌类，守护自己与家人生命健康。

来源：江安县食品安全委员会办公室、江安县市场监督管理局