摘不完！根本摘不完！江安成片野果成熟

每到初夏时节，江安的山野就藏着大自然馈赠的宝藏果子。眼下山间乌泡（野生树莓）陆续由红转黑，漫山藤蔓挂满串串浆果，不少江安人趁着晴好天气，钻进城郊山坡、乡间林地开启摘野果模式。





穿行在江安近郊的崖边荒坡，蕨类绿植缠绕着褐红色刺藤，一串串乌泡挨挨挤挤缀在枝叶间：还没熟透的果子艳红剔透，完全成熟的乌泡乌紫油亮，指尖轻轻一碰就脱落，浓郁果香随风漫在山林里。本地老辈人习惯喊它乌泡、刺泡儿，是一代代江安人小时候最惦记的山野零食。




江安人初夏限定快乐爬山摘乌泡

每年五六月份，便是乌泡最佳采摘期。不少家庭组队驱车前往江安乡下：南屏山周边、沿江边坡地、各乡镇田间荒坡都是热门采摘点位。






小心翼翼扒开扎人的刺藤，避开满身小倒刺，眼睛紧盯黑亮果子，摘一颗塞嘴里，汁水瞬间在嘴里炸开，酸中带甜，一口梦回小时候放学满山找泡子的日子。




也有人打趣道：超市几十块一盒的树莓，远比不上山上现摘乌泡地道，摘的不是果子，是回不去的儿时夏天。

藏在山野的乡土美味吃法花样多




新鲜乌泡除了现摘即食，江安本地人还有多种地道吃法：
洗净泡酒：熟透乌泡配上纯粮白酒，泡上一月酿成乌泡酒，清甜醇厚，是农家待客小酌佳品；
熬制果酱：文火慢熬做成乌泡酱，抹馒头、拌酸奶，纯天然无添加；
冰镇鲜吃：摘回清水淘洗，冰镇后食用，解暑爽口。



温馨提醒：采摘野果注意事项
1.留意环境：路边、农田附近野果可能沾染农药尾气，优先选择深山原生态地块采摘；2.提防荆棘：藤蔓长满尖刺，采摘建议穿戴薄手套，避免划伤手脚；3.适量采摘：野生乌泡是自然植被，切勿折枝薅藤，留一部分果子给鸟兽，守护江安山野生态；4.不采食不明野果：分不清的野果不要随意入口，谨防误食中毒。



风吹夏木，乌泡飘香。在江安，一颗小小的山野乌泡，串起了童年旧事，也留住了乡土初夏的烟火气。
编辑：梅妹儿