食虫癖？江安男子喜食“白色小虫”，还直呼鲜香多汁

说起特色美食，江安人的味蕾从来不怕挑战！
近日，江安网友@林先生（化名）特意给小编安利了一款小众山野美味，看似是让人望而却步的“白色小虫”，却是老江安人私藏的顶级鲜货——蜂蛹。

颜值劝退、味道封神！江安人私藏的山野鲜货



说实话，第一眼见到蜂蛹，大多数人心里都会咯噔一下：这玩意儿，真能吃？
新鲜的蜂蛹通体乳白温润，身形圆润饱满，胖乎乎的蜷缩在蜂房中。初见的人大多会被它外形劝退，不敢轻易尝试，这也让这口地道美味，成了很多人的“饮食盲区”。



林先生坦言，很多人不敢下嘴，就是被这“虫子”劝退了。但只要你放下偏见，鼓起勇气尝一次，就会打开新世界的大门，真正尝过的人都会被彻底圈粉。
不同于大家想象的怪异口感，新鲜蜂蛹肉质软嫩细腻，轻轻咬下，自带清甜的奶香回甘，绵软爆浆的口感十分奇妙。一口一个不用细嚼，鲜甜滋味萦绕舌尖，妥妥的小众美食。





炸蜂蛹

在吃法上，林先生也有自己的偏爱。大众最能接受的是油炸做法，蜂蛹下锅炸至金黄酥脆，外壳焦香，内里软糯，香而不腻、风味十足。但他最钟情的还是生吃，最大程度保留蜂蛹原汁原味的鲜甜，一口爆浆的纯粹口感，是油炸做法替代不了的山野本味。

这种季节限定美味，江安菜市场就有卖

其实蜂蛹对于江安本地人来说，从来不是陌生食材。有网友告诉小编，每到特定季节，菜市场里偶尔能看到有人售卖，装在透气的网袋里，敢买的人不多，但依然有好这一口的人买下，识货得很。



这小小的白色虫蛹，对爱吃的人来说是人间至味，对不敢吃的人来说，则是需要莫大勇气的挑战。美食的世界就是这样奇妙，边界永远在等待被打破。



就像林先生说的：“看着害怕，但吃了就会爱上。”也许，下一次你在菜市场与它相遇时，也可以闭上眼，试着尝一口这“可爱”的美味。