东北菜：地三鲜

     之前在成都一家东北餐馆吃过这道菜，味道平平的一道菜，为何如此有名，当时我们吃了感觉没什么特色，回家后说起东北菜，老公就念到地三鲜，感觉到老公还想品尝一下这道菜，反正简单食材也好买，就开始了这道菜的制作。
     茄子滚刀切好，土豆厚片，青椒切块

下油锅炸茄子和土豆，火不要小了，表面炸黄就出锅

炸好茄子土豆后，滴干油，在锅里倒很少的油放老姜片大葱片，再加青椒，炒匀后把茄子和土豆倒下去，放生抽、很少的盐、很少的糖、很少的花椒粉，再放蒜蓉，轻铲几下就勾欠，少少的勾一点就可以了，几下就出锅

不好意思上图在炒菜图片模糊了，这道菜不要放太咸，稍微清淡一点更能品尝到鲜味，我老公吃得非常开心，一直赞，说他要做一道更有名的菜给我吃，不过真的担心更多，因为他会把厨房搞得乱糟糟的

在那里？我要吃！

地三鲜好吃，就是费油，花时间

詹姆斯 发表于 2016-10-1 12:12
地三鲜好吃，就是费油，花&#26 ...

就是，偶尔吃一次