求剁椒鱼头做法，一定要巴适正宗

正宗做法哈，这道菜我老婆很喜欢吃，我要学会做给我老婆吃。

一定一定要正宗哈，不要那些烂馆子的做法，难吃死了

[url=教程——剁椒鱼头 https://www.jacxw.com/forum.php?m ... 33&fromuid=1328 ]教程——剁椒鱼头[/url]这是之前帮冯冶整的

欢迎光临橙乡美食版，版区有剁椒鱼头教程可以参考。
现在做鱼头有专门的剁椒卖，再根据吃辣椒的程度陪些剁碎的野山椒，味道决定正宗

一、很多人做鱼头选择的是将剁椒直接铺在鱼头上蒸，也就是鱼头砍好用点胡椒粉料酒姜葱码下装盘里然后剁椒均匀铺上去蒸15分钟（水沸腾开始计时）就可以了，拿出来撒上葱花浇上热油味道不错。
二、鱼头砍好直接装盘，剁椒加豆鼓和调料炒过再铺上去。这个需要带点汤汁淋上去，蒸好后味道更浓些。
蒸鱼头可以选择性的加些腐皮丝，豆腐或者土豆粉条等，那味道安逸

好东西啊，谢谢楼主啊！！











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