相互转告！事关江安各外卖餐饮商家

各外卖餐饮商家：
食品安全事关千家万户。为贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号），进一步提升网络餐饮食品安全水平，营造透明、安全、放心的消费环境，现就推进入网餐饮服务经营者接入“互联网+明厨亮灶”有关事项告知如下：2026年6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确要求网络餐饮服务第三方平台为入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”提供技术支持，并在经营者列表页面分别展示“无明厨亮灶”或“有明厨亮灶”标识。“明厨亮灶”已从倡导性要求逐步成为网络餐饮行业共识，也将成为未来网络餐饮准入管理的重要趋势。接入“互联网+明厨亮灶”，既是顺应监管趋势的必然选择，也是经营者实实在在的发展红利：外卖平台给予搜索专区和专属标识，后厨操作公开透明，打造“阳光厨房”，让消费者看得明白、吃得放心，有助于增强消费信心、提升店铺口碑。各经营者可在后厨烹饪区、食材储存区、清洗消毒区、粗加工区等关键区域布设高清摄像头，按市场化原则自愿选择合法视频设备及网络服务接入平台，确保后厨直播画面持续在线、真实可信。目前，美团、京东、淘宝闪购三家网络餐饮服务第三方平台已为入网餐饮服务经营者实施“互联网+明厨亮灶”提供技术支持。请广大入网餐饮服务经营者主动对接所属平台，积极接入“互联网+明厨亮灶”，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
江安县市场监督管理局 2026年9月20日

来源：江安市场监管